食用小米的注意事项 防治病虫害

                      食用小米的留意事项-小米的成效与作用

   食用小米的留意事项

   1：小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的缺乏；

   2：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长工夫浸泡或用热水淘米；

   3：小米的蛋白质养分价值并不比大米更好，由于小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应留意搭配，以免缺乏其他养分；

   4：小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可独自或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

   5：在卢氏一代，有用糯性小米做生长条形相似粽子的食物，普通称之为hubao（发音相似于糊包），每逢端午，吃的不是粽子而是hubao，hubao是用糯性小米加红豆外裹一种被外地人称之为糊包叶的叶子和竹叶上锅蒸成。食用办法有两种，一种是凉吃，另一种是蒸热后吃。bubao吃起来有略粘，且带有一股糊包叶特有的青涩味和竹叶的幽香，引荐hubao的食用办法是蒸熟后撒糖吃。

    小米的种植技术

    梁和粟在我国有悠久的栽培历史；经过休息人民的临时选择的栽育，有着多种多样的种类资源，依据其生临时的长短可以分为早熟、中熟和晚熟种类，有大白谷、大黄谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站；有较耐碱的抗碱谷，有分蘗较多的大八杈，五秆旗等种类，普通比拟优秀的种类有黄沙子，金钱子、大白谷，华北的华农4号，玉黄谷，竹叶青等等。依据花序的外形，可以分为纺缍型种，圆筒形种，异型种等，如异型种有鸡爪黄谷、猫爪谷、龙爪谷等等，这些少数是粘性的。

1：整地施肥，轮作倒茬，深耕土壤，改进土壤构造，加强保水才能，加深耕层，利于小米根系下扎，使植株生长强健，从而进步产量。并施足基肥，普通以磷肥加农家肥为主。

2：种子处置，选用抗病优秀种类，收获行进行种子处置，选择晴天及时晒种，并用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌生吸胀功用，增强呼吸强度，进步种子发芽率和出苗率。

3：补苗间苗，普通在小米出苗后2～3片叶时停止查苗补种，5～6片时停止间定苗，并适时喷施新高脂膜，可无效避免地下水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，使幼苗安康生长。

4：田间管理，蹬苗促壮、中耕除草、适时浇水，合理追肥，并及时喷施促花王3号促进花芽分化，进步花粉受精质量；在开花前喷施壮穗灵能强化小米生理机能，进步受精、灌浆质量，添加千粒重，添加坐果率，使籽实丰满，到达产量进步。

5：防治病虫害，小米生长阶段易发作黑穗并红蜘蛛等病虫害，应依据植保要求及时喷施针对性药剂停止灭杀防治，喷施新高脂膜800倍液，可大大进步农药无效成分应用率。

小米的成效与作用

    小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。普通粮食中不含有的胡萝卜素。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是安康食品。可独自煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的养分品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有少量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

    中国南方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥养分价值丰厚，有 代参汤 之美称。由于小米不需精制，它保管了许多的维生素和无机盐，小米中的无机盐含量也高于大米。关于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴味者，去产区的乡村农户家里亲身领会一番，肯定让你大开眼界；除了丰厚的铁质外，小米也有蛋白质，钙质、钾、纤维等等。由于小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需求加太多的盐或干脆不必盐煮。

1：小米具有避免反胃、呕吐的成效；

2：还具有滋阴养血的功用，可以使产妇虚寒的体质失掉调养，协助她们恢复膂力；

3：小米具有加重皱纹、色斑、色素冷静的成效。

                                                                       来源 新闻网