小米的功效与禁忌

　　黄小米在北方是每个家庭里常见的一种食材。

　　祖祖辈辈下来，大家都知道小米营养价值很高。农家里有土地的，不论是种玉米，还是种别的经济作物，都会留一些地种谷子的。

　　家里也常喝小米汤，早上会吃小米饭。

　　黄小米是由谷子脱皮后而得，颜色为淡黄色。

　　黄小米的主要营养价值有，蛋白质，无机盐，钙，铁，碘，B1，B2，B12以及维生素C等多种对人体有益的微量元素。

　　具体到人体的作用呢，可以治疗脾胃虚热，反胃呕吐，还能消渴，治疗泄泻。防治消化不良，还可以滋阴的。

　　黄小米作为北方人的普通食物，那真是老少皆宜的。

　　但其实，黄小米性属凉，体质虚寒，气滞者是不宜食用的。

　　虚寒者典型特征是怕冷，手脚冰凉，背部发冷还有大便稀薄。

　　气滞者是长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻。

　　如果虚寒，气滞者，就建议少食黄小米。

　　此外，黄小米的选择也要慎重。新小米为淡淡的浅黄色，没有什么亮度。而旧的小米(去年或者更早的)只为时长，颜色发白，煮粥不浓，营养已大打折扣。还有发焦黄的亮度高的小米，也可能是打了蜡的小米。